Concept
コンセプト

こだわりの食材が生む
香ばしい炭火料理

炭火の香ばしい香りに包まれながら、こだわりの料理とともに心地よいひと時が過ごせる空間を大切にしております。厳選した食材を活かしつつ、丁寧に焼き上げる炭火料理は、香ばしさと旨みが引き立つ自慢の一品です。温かみのある店内では、居心地の良さを大切にしており、ゆったりとくつろげる雰囲気を演出しています。料理と相性の良いお酒も豊富に取り揃えております。

  • 名古屋の味を堪能する
    こだわりの逸品

    香ばしく焼き上げた名古屋コーチンの串焼きや、甘めの味噌が絡んだ熱々のみそ串カツなど、名古屋の味を存分に楽しめる料理を用意しています。サクッとした食感と濃厚な味わいが特徴の手羽先の唐揚げは、お酒との相性も抜群です。一品一品に職人の技が光り、素材の旨みをしっかりと引き出しており、味わい深い料理とともに、ゆったりとくつろげる空間を整えております。

  • 炭火が生み出す
    ジューシーな串焼き

    炭火の香ばしい香りが食欲をそそる串焼きは、注文ごとに一本ずつ丁寧に焼き上げています。じっくりと火を通すことで外は香ばしく中はふっくらと仕上がり、素材の旨みを存分に引き出しているのが特徴です。炭の遠赤外線効果によって、肉や野菜の甘みが際立ち、口に入れた瞬間に広がる風味が格別です。相性の良いお酒とともに楽しむことで、より深い味わいが感じられるよう努めております。

  • 木の温もりに包まれる
    くつろぎ空間

    落ち着いた雰囲気の店内は、心地よい時間を過ごせる空間が広がっています。木の温もりを感じるインテリアに囲まれながら、ゆったりとくつろげるのが魅力です。大切な人とのデートや気の合う仲間との語らい、会社の宴会などさまざまなシーンに馴染む居心地の良さがあります。上質な料理とともに、ゆっくりと食事とお酒を楽しめるひと時を感じられるよう努めております。